Conseil en restauration

→ Pour les chaînes et indépendants
→ Développement et amélioration des cartes
→ Standardisation des fiches techniques recettes et process
→ Calcul des coûts-matières
→ Fournisseur : sélection, recherche et négociations
→ Formations : ouvertures et améliorations

Conseil en nutrition

→ Etudes des valeurs nutritionnelles
→ Etudes des allergènes
→ Mise en place des standards réglementaires et d’hygiène
→ Alimentation en collectivités, restauration hors foyer
→ Personnalisation, accompagnement et suivi
→ VEG.isme : Free From Food, Végétarisme, Végétalisme, Véganisme et Flexitarisme